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Hallo, liebe Liebhaber der mexikanischen Gastronomie und Kultur, wir hatten uns eine Auszeit genommen, aber wir sind zurück! Und um den Frühling zu nutzen, sprechen wir heute über ein typisches Stück, das bei mexikanischen Grillpartys nicht fehlen darf... Die "Arrachera" (Bauchlappen oder Dünnung).