Referencia interna:
MX0097
Ingredientes:
Guajillo-Chilis (getrocknet aus Mexiko)
Chile guajillo seco LAS CATRINAS 80 g, vainas enteras secas. Ideal para salsas y como base de muchas salsas de recetas mexicanas. El guajillo es la forma seca del chile mirasol y tiene un sabor afrutado con picor medio. Al moler las semillas, por ejemplo en un molcajete, se puede preparar una salsa fina para tamales. El pozole rojo también utiliza chile guajillo, y los chilaquiles quedan deliciosos con guajillo en la salsa.
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