Referencia interna:
MX0683
Ingredientes:
Cuitlacoche, Maiskorn, Zwiebel, essbares Pflanzenöl, Wasser, Jodsalz und Zitronensäure (E330).
An einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren.
Valor energético:
220 Kcal
Grasas/Lipidos:
7 g
de las cuales, saturadas:
0 g
Hidratos de carbono:
32 g
de los cuales, azúcares:
2 g
Proteinas:
6 g
Sal:
1100 mg
Huitlacoche - Cuitlacoche 215 g de San Miguel
El huitlacoche es un hongo que afecta a las mazorcas de maíz, provocando que los granos de maíz se hinchen y se vuelvan negros. Incluso los aztecas apreciaron el sabor especial del Huitlacoche y de hecho los criaron. También se le llama trufa mexicana o caviar. Este manjar sabe muy bien en quesadillas, tacos y sopas.
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