Productos de Cholula

Cholula Hot Sauce ist eine Marke für scharfe Soße auf Chili-Basis mit Sitz in Stamford, Connecticut, hergestellt in Chapala, Jalisco, Mexiko und lizenziert von José Cuervo. Laut Angaben der Hersteller liegt die Cholula-Soße auf der Scoville-Skala bei 500–1.000, obwohl andere Quellen sie mit 3.600 Scoville-Einheiten als mehr als dreimal heißer messen. Das Produkt ist in einer Glasflasche mit einer ikonischen runden Holzkappe verpackt. Sechs Sorten von Cholula sind in Nordamerika weit verbreitet, darunter Original, Chipotle, Chili-Knoblauch, Chili-Limette, grüner Pfeffer und süßer Habanero.
Die scharfe Soße ist nach der 2.500 Jahre alten Stadt Cholula in Puebla benannt, der ältesten noch bewohnten Stadt Mexikos. Der Name "Cholula" leitet sich vom Nahuatl-Toponym Chollollan ab und bedeutet "Ort des Rückzugs".
Vor seiner Übernahme wurde Cholula in Chapala, Jalisco, drei Generationen lang hergestellt und hauptsächlich als Zutat für Sangrita verwendet. Nach der Expansion auf dem mexikanischen Markt wurde Cholula 1989 erstmals in Austin, Texas, in den USA eingeführt. [5] In den neunziger Jahren erreichte Cholula den Vertrieb in Supermarktketten im gesamten amerikanischen Südwesten. es ist derzeit landesweit sowie in vielen kanadischen Supermärkten erhältlich. [6] Das Produkt wird am häufigsten in 5-Unzen-Glasflaschen verkauft, obwohl der ursprüngliche Geschmack auch in 2-Unzen- und 12-Unzen-Glasflaschen sowie in 64-Unzen-Plastikflaschen und 7-Gramm-Einweg-Gewürzpackungen erhältlich ist.

Cholula hat eine Reihe von Markenerweiterungen versucht. 1999 wurde in Denver, Colorado, eine Cholula picante-Sauce getestet und schnell vom Markt genommen. Cholulas Trockengewürzserie, darunter Original, Chili Lime und Chili Roast Garlic, wurde 2009 eingestellt.

Cholula ist von Jose Cuervo lizenziert, wurde jedoch von der Familie Harrison, ursprünglich aus Chapala, Jalisco, gegründet.

Am 11. Dezember 2018 stimmte die Buyout-Firma L Catterton der Übernahme von Cholula zu.

Im Oktober 2019 gab die Cholula Food Company bekannt, dass sie ihren Hauptsitz von New York City nach Stamford, Connecticut, verlegen werde.