Interne Referenz:
MX1041
Zutaten:
Ganze getrocknete Chilli Chipotle Morita Schoten
Brennwert:
33 Kcal
Fett:
5 g
davon gesättigte Fettsäuren:
0 g
Kohlenhydrate:
7 g
davon Zucker:
4 g
Proteine:
5 g
Salz:
1 g
Chile Morita Xatze 75 g – Rauchig-fruchtige Note für mexikanische Gerichte
Chile Morita Xatze ist eine getrocknete und geräucherte Jalapeño-Variante mit charakteristisch tiefem, leicht fruchtigem Geschmack. Durch eine kürzere Räucherung als bei stärker geräucherten Chipotle-Varianten bleibt die Textur weicher und es entsteht ein ausgewogenes Verhältnis aus süßen, rauchigen Noten und mittlerer Schärfe. Dadurch ist Morita vielseitig in der mexikanischen Küche einsetzbar.
Diese dunkelrote, intensiv aromatische getrocknete Chili wird häufig für Saucen, Marinaden, Eintöpfe und Brühen verwendet. Sie bringt Komplexität, ohne den Geschmack zu überdecken, und eignet sich für traditionelle wie moderne Rezepte. Rehydriert, gemahlen oder geröstet verfeinert Morita Fleisch, Geflügel, Gemüse und mexikanische Snacks.
Was dieses Produkt besonders macht:
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Rauchig-fruchtiger Geschmack: Süße Noten, milde Rauchigkeit und mittlere Schärfe verfeinern viele Gerichte.
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Vielseitige Zutat: Ideal für Saucen, Marinaden, Brühen, Eintöpfe und gegrilltes Fleisch.
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Hohe Qualität: Sorgfältig ausgewählte und geräucherte Chilis, um ihren authentischen Geschmack zu bewahren.
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Einfach zu verwenden: Kann je nach Zubereitung rehydriert, geröstet oder gemahlen werden.
Rezeptideen:
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Morita-Chilisauce: Die Chilis rehydrieren und mit Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln zu einer Sauce für Tacos und Enchiladas pürieren.
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Rauchige Marinaden: Morita-Chili mit Orangensaft und Gewürzen zu einer Marinade für gebackenes oder gegrilltes Fleisch verarbeiten.
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Brühen und Pozole: Morita-Chili ganz oder gehackt zu Brühen und Pozole geben, um ihnen eine rauchige Note zu verleihen.
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Traditionelle Eintöpfe: In Schweine- oder Hähncheneintöpfen verwenden, um ihnen Tiefe und authentisches Aroma zu verleihen.
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Morita-Chilipaste: Die Chilis rösten, mahlen und mit Öl zu einer Paste für Pizza oder Suppen vermischen.
Xatze – Authentizität in jeder Chili:
Xatze bringt traditionelle mexikanische Zutaten mit Fokus auf Qualität und Frische auf den Tisch. Chile Morita Xatze steht für dieses Engagement und bietet das authentische rauchige Aroma einer der bekanntesten Chilis der mexikanischen Küche.
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