Interne Referenz:
MX0722
Zutaten:
Getrockneter ganzer Chipotle morita Chili.
An einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren.
Brennwert:
33 Kcal
Fett:
5 g
davon gesättigte Fettsäuren:
0 g
Kohlenhydrate:
7 g
davon Zucker:
4 g
Proteine:
5 g
Salz:
1 g
Getrocknete Chipotle Morita Chili 1 kg – Rauchig-fruchtige mexikanische Chili
Chipotle Morita ist eine getrocknete und geräucherte reife Jalapeño mit charakteristisch rauchigem Aroma und deutlich fruchtigem Profil. Im Vergleich zu stärker geräucherten Chipotle-Varianten ist Morita meist weicher und fruchtiger, bringt aber weiterhin die typische Wärme geräucherter Jalapeños mit.
Die 1-kg-Großpackung ist besonders praktisch für Gastronomie, Catering und Küchen, die regelmäßig mexikanische Gerichte zubereiten.
Verwendungsmöglichkeiten
- Salsas: Einweichen und mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen pürieren.
- Saucen und Marinaden: Verleiht Fleisch, Gemüse und Grillgerichten eine rauchige Tiefe.
- Eintöpfe und Suppen: In kleinen Mengen für eine warme, rauchige Chilinote verwenden.
- Mexikanische Rezepte: Vielseitige Grundlage für viele traditionelle und moderne Zubereitungen.
Die getrockneten Chilis kühl und trocken lagern und je nach gewünschter Schärfe und Rauchigkeit dosieren.
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