Tamarinde in Mexiko

Hallo, Freunde und Liebhaber der mexikanischen Gastronomie und Kultur, in diesem Blogbeitrag werden wir über die Verwendung von Tamarinde in Mexiko sprechen!

Die Tamarinde hat einen hohen Nährwert, da sie eine Quelle von Vitamin A, Vitamin B, Vitamin B3, Essigsäure, Magnesium, Phosphor und Kalzium ist. Außerdem hat sie einen hohen Ballaststoffgehalt und einen hohen Kalorienwert.

Und dank all dieser Nährstoffe hat sie auch eine bedeutende medizinische Verwendung gefunden. Sie wird als Abführmittel, Diuretikum, Adstringens, Antipyretikum und Antiseptikum verwendet.

Neben der Verwendung in Lebensmitteln und als Heilmittel werden diese Hülsenfrucht und ihre Pflanze auch zur Herstellung von schwarzen Pigmenten, Klebstoffen und Insektiziden verwendet.

Die Bundesstaaten Jalisco, Colima und Michoacán sind die Hauptproduzenten der Tamarinde. Nach Angaben der SAGARPA übersteigt die nationale Produktion neunundvierzigtausend Tonnen pro Jahr.

Es heißt, dass die Geschichte der Tamarindein Mexiko bis in die Kolonialzeit zurückreicht. Als die Spanier in Amerika ankamen, brachten sie einige Samen mit und beschlossen, die Tamarinde in Neuspanien anzubauen. Dank der tropischen Zonen in unserem Land verbreitete sich der Anbau im größten Teil des Landes. Von diesem Moment an wurde sie zu einem wesentlichen Bestandteil der mexikanischen Gastronomie.

Traditionell wird das Fruchtfleisch der reifen Früchte für Süßigkeiten und Erfrischungsgetränke verwendet, da diese süßer sind und das Fruchtfleisch der jungen Früchte wird aufgrund seines Säuregehalts für salzige Gerichte verwendet.

Und Tatsache ist, dass die Mexikaner Tamarinde lieben!

Wir verwenden sie für die Zubereitung von "Aguas Frescas" (Geschmackswasser), Süßigkeiten, Soßen, Desserts, Eiscreme... was auch immer wir wollen, wir können Tamarinde verwenden.

Hier bei Mexhaus.de haben wir eine große Auswahl an Produkten mit Tamarinde. Wir haben Tamarindenkonzentrat von Mexquisita, um Dein Lieblingsgetränk schnell und lecker zu machen. Wir haben auch zwei Soßen, die Dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen werden: Die Tamarind-Habanero-Sauce von La Anita und die Chipotle-Tamarind-Sauce von Ki Gourmet.

Und natürlich dürfen auch die Tamarindensüßigkeiten nicht fehlen! Wir haben: Banderilocas, Banderillas Tama-Roca, Pulparindo de la Rosa, Dartañan, Lucas-Muecas de tamarindo, Sortiment von Pelon-Pelorico, Tamango und Tatemudas.

Wir laden Dich ein, die verschiedenen Tamarindenprodukte, die wir anbieten, zu probieren, wir sind sicher, dass Dein Gaumen sie lieben wird. und schau in unserer Abteilung für traditionelle mexikanische lebensmittel vorbei, um deine Augen mit all den Gerichten zu erfreuen, denen du Tamarinde hinzufügen kannst. Lass uns in den Blog-Kommentaren wissen, wie du sie gerne isst